【暑期三下乡】走进苏村镇感受现代农业的气息

　    　7月16日，人文社会发展学院渭南农业现代化调研队来到了陕西省大荔县，进行了为期四天的走访调研。此次调研的主要目的是了解苏村镇现代农业发展现状，并以当地著名的黄花菜产业为切入点进行调查。

　　小镇大产业

　　苏村镇坐落于渭水之北，该镇地势北高南低，土壤半沙半垆，透气性好、光照充足、土壤升温快，自然条件优越，属温带半湿半干旱气候，年平均气温在14.4度，大自然精细地雕琢了这方水土。而在这片满是孕育的土壤上，黄花菜在繁盛地摇曳着。

　　镇上人口不多，但一点也不冷清。黄花菜产业是苏村镇的支柱性产业，这个看起来并不十分热闹的小镇竟是全国黄花菜的集散中心，每天都有来自河南、山西以及甘肃等地的黄花菜被源源不断地运到这里，经过蒸和晒等初级加工后装箱运往全国乃至世界各地，直至每家的餐桌。

　　调研队到达时，当地黄花菜刚刚收获，在柏油马路上，一片片金黄的黄花菜正在接受太阳的炙烤。合作社中，熟练的农户正在麻利地对黄花菜进行装箱，道路上，一量量运输黄花菜的小货车驶过，一派繁忙的景象。

　　苏村镇为什么能成为全国黄花菜集散中心，五十多岁的马大叔有自己的看法。“在我的印象中，爷爷的爷爷就已经开始种植黄花菜了，我们这里种植黄花菜的历史十分悠久”，马大叔微笑地对队员们说，“因此，我们有过人的技术”。的确，队员们在调研及访谈中发现，其他地方的黄花菜运到这里，主要是利用这里的蒸和晾晒的技术，在蒸菜时，火候和时间的把握是靠苏村人几百年以来形成的经验，而这正是其他地方所没有的，对于晾晒和采摘也是如此。“我们现在还向外进行技术指导，传授我们的经验”在访谈接近尾声时，马大叔欣喜地说道。

　　小镇大前景

　　在调研中，队员们发现，这里每户种植黄花菜的面积都不是很多，基本不超过五亩。“黄花菜的收割要看天时地利，一个下午要收完，收早了菜没长好，收晚了等菜开花那就前功尽弃了”一位老大爷用浓重的陕西话说道，此外，当地在种植黄花菜时用的是纯手工一个个插苗的办法------几百年来一直如此。这就意味着每家在种植和收获黄花菜时要投入大量的人力资源，一方面，每家拥有的黄花菜地块数目不多，另一方面，农户在收割时会雇佣劳动力，这样可以解决一部分燃眉之急。不过，正如农户在访谈中所说，他们对劳动力的技术要求也很高，“如果他们不懂得怎样收菜，那就会影响菜的质量”，目前，根据队员们几天的观察，村内的合作社更侧重于在销售和初级加工方面提供便利。

　　目前，苏村镇对黄花菜进行初级加工，在延长黄花菜产业链，提升产品附加值方面正在进行新的探索。洪善村党总支书记马军义说:“我们打算开发一些开袋即食的产品，以延长黄花菜的产业链，提升附加值”显然，作为洪善村的领路人，马书记正带领全村六千余名村民在依靠黄花菜致富的路上大步前行。